冬季干燥易（yì）上（shàng）火，嗓子疼痛太难受

喝一杯丝瓜（guā）汁，消（xiāo）肿又止痛！

丝瓜全身都是药，会用就是赚到，

还能美白（bái）抗衰（shuāi）老，女人更加（jiā）不能错过！

丝 瓜 全 身（shēn） 是（shì） 药 

丝瓜清甜可口（kǒu），家家买（mǎi）得起。

冬天（tiān）大鱼大肉吃多了，

用来解腻再适合不过了，

平（píng）时去皮又去籽，

现在想（xiǎng）想亏大了！

丝瓜

▼

 1 ：不可多（duō）得的“美人水”

---

丝瓜中含有丰（fēng）富的B族维生素，能有效防止（zhǐ）皮肤老（lǎo）化，榨（zhà）汁（zhī）直接喝，越（yuè）喝越年轻。

另（lìng）外，丝瓜中（zhōng）能增（zēng）白皮肤的维生素C含量也不少，护（hù）肤、淡斑（bān）效果特别赞，常喝皮肤洁白细嫩，是不可多得的（de）“美人水”。

 2 ：治（zhì）风（fēng）寒咳嗽

---

今年冬天这么冷，不少朋友受了风寒，咳嗽不停太难受（shòu）了。生病了别急着（zhe）吃药（yào）。试（shì）试这丝瓜，治风寒咳嗽效果超好（hǎo）。

将嫩丝（sī）瓜洗净，榨（zhà）成（chéng）汁加入适量（liàng）白糖，每次一小杯（bēi），每（měi）天三次（cì）。连续（xù）服用三天左右（yòu）就能好。

 3 ：补（bǔ）充（chōng）维生素C

---

丝瓜中含（hán）有丰富的（de）维生（shēng）素，其（qí）中维生素C的含量特（tè）别高，能预防坏（huài）血病及（jí）各种维生（shēng）素缺乏导致的病症。冬天最容易缺（quē）维生素，丝瓜这么好，你千万别错过。

 4 ：促进大（dà）脑发育

---

维生（shēng）素（sù）B是大（dà）脑（nǎo）发育（yù）的源泉，常吃（chī）丝瓜（guā）对促进（jìn）小朋（péng）友（yǒu）的大脑发（fā）育和保持中老年人（rén）大脑（nǎo）健康（kāng）都很好（hǎo），一（yī）家（jiā）都适合。

丝瓜籽

▼

 1 ：缓解（jiě）咳嗽（sòu）

---

不少朋友吃丝瓜有去籽的习惯，其实鲜嫩的丝瓜连籽吃，更能预防上火（huǒ），缓解（jiě）咳嗽。

 2 ：驱（qū）除（chú）蛔虫

---

丝瓜籽中含有丰富的脂肪油、三（sān）萜（tiē）皂苷，有去蛔虫的（de）作用。老熟的（de）丝瓜也值钱（qián），每日取籽（zǐ）剥壳吃（chī）5粒，3天就能驱除蛔虫，小孩子（zǐ）也（yě）能（néng）吃。

丝（sī）瓜叶

▼

许多中（zhōng）老年人都有慢性脑供（gòng）血不（bú）足的问题（tí），丝瓜叶（yè）活血通络，泡茶喝（hē）简单（dān）又方便，长期喝有助于缓解病症（zhèng）。

脑（nǎo）供血不足很容易引发其他问题，症状（zhuàng）不能得到（dào）改善记得及时就医（yī）。

丝瓜皮

▼

每次吃丝瓜，你是不是都把（bǎ）皮扔了？丝瓜皮（pí）中的营养物质可丰富了，蛋白质、钙（gài）、磷等元素都不少（shǎo），人体易吸收，丢（diū）掉太可惜了（le）。

丝瓜皮清炒就很美味，脆（cuì）爽可口，还能（néng）清热去（qù）火。女性朋友（yǒu）常吃还有祛痘（dòu）补水的（de）功效，易上火的朋友更不能错（cuò）过。

丝瓜络

▼

 1 ：抗（kàng）风湿

---

许多朋（péng）友（yǒu）家（jiā）里喜欢（huān）用丝瓜络洗（xǐ）碗，殊不知它还是一味良药（yào）。用丝瓜（guā）络煮水喝，祛湿利水，通经活（huó）络，受（shòu）风湿困扰的朋（péng）友不（bú）妨试试。

 2 ：护肝解胸（xiōng）痛（tòng）

---

丝瓜络活血（xuè）护肝（gān），对（duì）缓解因气（qì）血瘀滞引起的胸痛很有效（xiào），搭配柴胡、郁金效果更好哦。

怎么挑选丝瓜？

选好食材是做好菜的前提条件，记住这“三看一摸”，就能轻松选出新鲜的（de）丝瓜。

 一看 ：看大小

稍小一些的丝瓜比较鲜（xiān）嫩（nèn），用（yòng）来榨汁最（zuì）适，想（xiǎng）买嫩的丝瓜可（kě）不（bú）要贪（tān）大呦。

 二看（kàn） ：看（kàn）外表（biǎo）

最好选瓜形匀称，表面没有（yǒu）黑点、没（méi）有创伤的才新鲜。

 三看（kàn） ：看颜（yán）色

嫩丝（sī）瓜的（de）表皮是翠绿色的，纹路分明。如果皮的颜色暗青，多数是老的丝瓜。

 一摸 ：试（shì）软硬（yìng）

挑选时，可以轻压（yā）丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，手感比较硬。不太（tài）新鲜的丝瓜，会因失水（shuǐ）而变（biàn）得（dé）较软，口感会比较差（chà）。

丝瓜食谱

 丝瓜白玉菇（gū）汤（tāng） 

▼

冬天多吃菌菇，营养（yǎng）又滋补，还不怕长胖。白玉（yù）菇的鲜嫩融（róng）入了丝（sī）瓜中，清爽不（bú）腻，鲜味加（jiā）倍，简单又美味。

食材（cái）：

丝瓜（guā）1根，白（bái）玉菇（gū）200g，盐4g，枸杞10粒，油（yóu）20ml，姜葱适量；

做（zuò）法（fǎ）：

1、将丝瓜洗净刮皮，切成（chéng）小块备用；白玉（yù）菇洗净撕开，姜切（qiē）成末（mò）状（zhuàng），枸杞泡发备用；

2、锅中倒入少许食（shí）用油，把姜（jiāng）末爆香，放入白玉（yù）菇翻（fān）炒；

3、加入丝（sī）瓜继（jì）续翻（fān）炒至黏稠汤汁，加（jiā）入盐、糖和少许清水，翻炒均匀，撒上枸杞即可（kě）。

 蒜蓉蒸丝瓜 

▼

火锅吃多了，油腻又上火，不如做（zuò）个蒸菜来尝尝。丝瓜清火（huǒ）解油腻，清蒸更好消化，做法超（chāo）简单，给肠胃减减压。

食材：

丝瓜1根 ， 大（dà）蒜（suàn）10瓣，花生油（yóu）、 生抽3适量；

做（zuò）法（fǎ）：

1.将丝瓜刨皮（pí），切成一段段码（mǎ）在（zài）碟子上，大蒜剁（duò）成蒜蓉备（bèi）用；

2.把放着丝（sī）瓜的碟子放进蒸锅里，蒸3-5分钟；

3.另取一锅加热，放一勺花生油下去，将蒜蓉爆香至变黄，倒入生抽拌（bàn）匀，淋在丝（sī）瓜（guā）上就大功告（gào）成（chéng）了！

 酿丝瓜（guā） 

▼

酿苦瓜（guā）很常见（jiàn），不过许多朋友因为不喜苦瓜错过了这道美味。其实用丝瓜（guā）来酿，清甜爽口还没有（yǒu）苦味，功效（xiào）一点不比（bǐ）苦（kǔ）瓜差。

食材（cái）：

丝瓜1根（gēn），猪肉馅（xiàn），葱姜（jiāng）适量；

做法：

1、猪（zhū）肉馅（xiàn）加入（rù）葱、姜末，剁成肉泥，放入生抽、花雕（diāo）酒、白（bái）胡椒（jiāo）粉、盐，顺时（shí）针（zhēn）方向搅匀。

2、分次，慢（màn）慢倒入（rù）清（qīng）水（shuǐ），使（shǐ）劲搅更劲道（dào）；

3、丝瓜洗净去外皮对（duì）切开，撒上少许（xǔ）盐（yán），抹匀腌制半小时；

4、腌好后切面撒上干淀粉，猪肉馅放在丝瓜上；

5、烤（kǎo）箱预热，设置为220度，烤15分钟即可，撒（sā）上蒜末更香更诱人。